Hervir la leche y luego incorporar la semola en forma de lluvia, revolver continuamente durante 15 minutos. Retirar del fuego y una vez fría, agregar los huevos de a uno. Mezclar y condimentar. Tomar pequeñas porciones con una cuchara y freir en aceite caliente. Acompañar con salsa mixta.
Ingredientes
1 y 1/4 litros de leche
3 huevos
2 tazas de sémola
aceite para freir
sal y pimienta
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